Горошек- называют все. Летнее растение говорящее, что
Такой салат рекомендуется подавать в теплом виде, а использовать его можно в качестве полноценного лёгкого блюда.
Итак, для приготовления салата тёплого с лососем и зелёным горошком понадобится набор из таких ингредиентов, как:
— сок свежеотжатый лимонный (из половины лимона);
— лосося филе бескостное (140 г);
— любые приправы для рыбных блюд, а также морская соль мелкого помола (на своё усмотрение);
— болгарский перец красного цвета (120 г);
— замороженный горошек зелёный (120 г);
— масло ароматное оливковое (8 г);
— лук зелёный (три стебля);
— шалот лук (одна головка).
Пересыпать сначала замороженный горошек зелёный в миску, затем залить кипятком, отставить в сторону минут на десять ёмкость с ним.
Рыбное филе, промытое заранее в прохладной воде, с обеих сторон до золотистой корочки обжарить в масле на сковородке с толстым дном, затем добавить специи и по вкусу насыпать соль, влить чуть-чуть воды.
Нужно тушить рыбу ещё несколько минут до мягкости, а пока филе лосося готовится, почистить шалот и нарезать помельче. Затем промыть зелёный лучок и перец болгарский, порубить их, выложить в прозрачный небольшой салатник все эти ингредиенты, насыпать туда же размороженный подсушенный зелёный горошек.